文/吴永隆 图/牟召勇
“两座山，空中挂，底下青龙翻八卦，石山一动大雪下……”又听到这首熟悉而悠远的童谣，不过唱歌的不再是奶奶膝下撒欢的乔春如，而是他的女儿小晞晞。转眼间，20多年过去了，足以让一个小男孩蜕变成男子汉，让一个乡村发生翻天覆地的变化。
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保护传承水磨文化，是乔春如的爷爷乔建贞最开心的事。牟召勇 摄
熟悉的旋律将乔春如拉回童年，水磨坊吱呀呀地转，磨面人排起长龙，在那座依漫坝河而建的古朴小木屋里，奶奶与水磨休戚与共，昼夜忙碌其中，青丝染成白发……
两千多年前，人们利用水力发明出水磨，改变了只靠人力和畜力做动力的历史，大大提高了粮食加工效率。从此，水磨便登上了历史舞台，在中国农耕文明史上写下了浓墨重彩的一笔。
乔春如家所在的甘肃省渭源县罗家磨村，因曾星罗棋布的水磨坊存在而得名，其家门口流淌的漫坝河属于洮河支流，这里树林茂盛、雨水充沛、小溪遍布、流水潺潺，为水磨的大量推广使用提供了有利条件。
乔春如的爷爷乔建贞今年83岁，在老人的记忆中，水磨坊曾是十里八乡最为丰厚的资产，足足让乔家子孙自豪了几十年。解放后，水磨坊归集体所有，包产到户后，他拿出多年积蓄收购了水磨坊。
自那时起，水磨坊就成了乔春如家的宝贝，奶奶专门腾出人力来经营，做木匠的爷爷忙里抽闲地搭把手，幼小的乔春如，也会提着妈妈做好的一日三餐，给忙碌的奶奶送去。
夏日在磨渠里游泳、戏水、捉鱼，冬天在磨房旁玩雪嬉戏，还有奶奶乘着微弱的煤油灯光，不停往磨盘加麦粒，来回筛面的场景，乔春如都记忆犹新。他说，家乡的冬天滴水成冰，磨坊里忙得热火朝天，每当磨轮结冰影响转动，奶奶总会穿起雨鞋，踏进刺骨的冷水中，敲打磨轮上的冰块，这样的动作一晚上要重复十多次。
乔建贞老人正在打开闸门放水，让水磨转起来。牟召勇 摄
“来时是麦粒，走时是面粉，当老乡们带着喜悦离开时，满足感油然而生。”提及水磨坊，乔建贞老人打开了记忆的闸门，他说，上世纪70年代，秋收一过，家里就热闹起来，每天从十里八乡赶来磨面的老乡络绎不绝，有时要排队等一个多星期才能轮上。磨面的日子，连磨渠都“欢快”起来，女人们先将麦粒中的杂质捡拾干净，再用大箩将麦粒在渠中反复淘洗，最后在太阳下晒干等待上磨。磨面时，人们总是就手将磨好的面粉进行箩筛。通常，面磨完了，这边也都箩好了。
那些年，靠着这盘水磨坊，乔建贞家的日子过得还算富足，老人和妻子对磨房自是不敢有丝毫怠慢，处处料理周全。水磨坊用的笤帚、簸箕、筛面架、耙子等，乔建贞都亲自制作，每当磨轮损坏，乔建贞和妻子购来木材，精益求精手工制作，一榫一卯严丝合缝。经历大半个月的修修补补，水磨坊又恢复了往日的喧闹，乔建贞和老伴都会满脸堆笑，幸福洋溢在脸颊。
时代的车轮总是滚滚向前，随着电带钢磨的盛行，水磨坊渐渐退出历史舞台，乔春如家的水磨坊也不得不闲置下来，沉寂在岁月的年轮中。
5年前，乔春如的奶奶因病与世长辞，全家人都沉浸在悲痛中，乔建贞老人经常会打开水磨坊的门，摆弄里面的老物件，睹物思人。闲暇时，老人也会带上劳动工具，清理河道垃圾，修复坍塌的河堤，精心呵护着。
渭源县大力实施水磨坊保护工程，让传承千年非遗重新“活”起来。牟召勇 摄
近年来，乔春如家所在的甘肃省渭源县，将水磨坊群列为全国第三次文物普查时新发现的野外不可移动文物，因为保护得当，他家的水磨坊被列入其中，在政府资金支持下，和当地5处水磨坊一道，实施了维修改造工程。
修复保护水磨坊的消息传来，乔建贞老人的内心甭提有多高兴了，年过八旬的他做了一个令家人都很吃惊的决定：自己拿起工具，再一次亲手重新打造磨轮。
与以往不同的是，乔建贞的动作没了先前的灵敏，辅助者由老伴换成了儿子，但他对技术的要求，却丝毫未减。在水磨坊维修改造工程竣工的那一天，乔建贞老人喜出望外，在磨坊周围围上围挡，亲手挂上“文物重地”警示牌。
走进乔建贞老人家水磨坊，阳光透过一方小小的窗户洒进房间，照亮了空气中漂浮的面粉颗粒，在水轮的带动下，在潺潺的水声中，磨盘匀速转动着，摩擦发出的声音夹杂着历史的厚重穿越时空。
每当有参观者慕名而来，乔建贞老人总会不厌其烦地演示水磨运行全过程，齐全的工具，完整的工序，无一不在强调这座水磨“活”起来了。
阳春三月，万物复苏，冰雪消融，乔春如家的水磨坊又一次转动起来，为乡邻们磨制着健康、绿色、纯天然的杂粮面粉。
虽然房顶的瓦砾和墙壁几经修缮，早已不是当年的外观，但转动的磨盘、水打磨轮的唰唰声、陈列其中的老物件，依然保留了当年的模样。
水磨因人而生动，人因水磨而踏实。“两座山，空中挂，底下青龙翻八卦，石山一动大雪下……”如今，每当女儿唱起这首童谣，乔春如情不自禁地跟唱起来，透过这首歌谣，他仿佛看到了慈爱的奶奶、美好的童年、还有磨坊外车马排队的盛景。
每当打开水磨坊的门，让传承两千年非遗“活”起来，乔春如的内心格外踏实而有力量。他暗下决心：“一定尽自己最大所能，将水磨文化和智慧结晶传承下去，抚慰更多人心中那一抹浓浓的乡愁。”
