一、鸡肉类
1、黄焖鸡：
(资料图片)
将鸡肉洗净，加入少量食盐时腌制，然后油炒至微黄，加入葱姜蒜茸爆香，再加入冰糖、料酒、酱油等调味料煮滚，中小火慢慢炖煮，之后再放入青红椒佐料炒匀即可。
2、脆皮烧鸡：
取一只鸡，洗净后，加入少量食盐用刀拍打至肉质变软，然后放入清水中把表层的黑汁洗去。再将清水捞出，放入油锅中煎炸至七成熟，最后在锅中加入葱姜片炒出油臭香味，再倒入酱油、料酒等调味料，加入少量水烧开，改小火慢慢炖煮，同时加入大蒜芹菜，翻炒至脆皮熟即可。
二、鱼肉类
1、糖醋排骨：
取鱼排清洗干净，加入少许料酒和盐腌制，然后在锅中放入油，将鱼排煎至金黄，再将老抽、糖、醋、味精、葱花、姜茸等调味料放入煸炒，最后加入少量水改小火烧开，待鱼排全熟即可。
2、蒜香水煮鱼：
洗净鱼肉，晾干水分，在鱼肉上撒少量葱、姜末，在油锅中放入蒜末爆香，放入鱼肉煎至两面微黄，再加入适量的酱油、糖、盐，少量水将调味料加开一下，然后盛出，放入干红辣椒翻炒，最后加入炒过的蒜末拌匀即可。
三、蔬菜类
1、紫薯豆腐：
洗净紫薯，伤去皮，切成丁，加入少许盐水腌制，之后倒入油锅中煎至变色，捞出晾凉备用。然后再把豆腐切块，放入锅内炒至褐色，将其取出把紫薯一起放入锅中翻炒均匀，再加入味精、盐、糖和少量的水，慢火加热即可。
2、蒜蓉炒菜心：
将洗净的菜心切丝，放入油锅中炒至变软，然后取出备用。在锅中加入少许油，放入蒜末爆香，再将菜心加入炒制备用，然后加入盐、味精、酱油、砂糖、料酒、淀粉和少量水，充分搅拌均匀即可。
一、家常菜晚餐食谱1：橄榄蔬菜沙拉
材料：（依个人口味分量调整）
1）冷拌蔬菜：油醋汁，芹菜，莴笋片，西洋菜子叶，胡萝卜片
2）海鲜：大虾，小虾，熟章鱼，鱿鱼丝
3）熟谷物：玉米粒，杏仁片，香菇，芝麻
4）水果：芒果，西瓜，柠檬
做法：
1）将冷拌蔬菜，海鲜以及熟谷物放到碗里混合；
2）将油醋汁以及柠檬汁混合，做成沙拉酱；
3）将水果榨汁，混入沙拉酱，浇在蔬菜沙拉上；
4）最后撒上芝麻或杏仁片装饰，即可享用。
二、家常菜晚餐食谱2：金枪鱼蔬菜披萨
材料：（依个人口味分量调整）
1）披萨皮：海绵面团，玉米面团
2）调料：番茄酱，橄榄油，百里香
3）蔬菜：蘑菇，墨西哥娃娃菜，马铃薯
4）海鲜：金枪鱼，蟹柳片
做法：
1）将海绵面团和玉米面团取出，分别擀成不同大小的披萨皮；
2）将蘑菇，墨西哥娃娃菜，马铃薯切成片，放置在烤盘上；
3）将金枪鱼和蟹柳片放入锅中，加入百里香，煮滚；
4）将煮好的金枪鱼蟹柳片放入披萨皮，加入蘑菇，墨西哥娃娃菜，马铃薯；
5）将番茄酱和橄榄油混合，涂在披萨皮上；
6）将披萨放入烤箱中，以200度升温20分钟即可。
三、家常菜晚餐食谱3：烤玉米
材料：（依个人口味分量调整）
1）玉米：4颗玉米
2）调料：极品黄油，胡椒粉，百里香
做法：
1）预热烤箱至200度；
2）将玉米去掉外皮，洗净，切成段；
3）将玉米放入烤盘中，淋上极品黄油，洒上胡椒粉和百里香，搅拌均匀；
4）将玉米放置在烤箱中，烤至表皮呈脆状，再嫩即可。
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