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6月18日，兰陵县预制菜产业助力乡村振兴发展研讨会在兰陵县新农人培训中心召开。中国饭店协会副会长张景富，信良记食品科技（北京）有限公司董事长李剑，国家农产品现代物流工程技术研究中心首席专家、山东省物流与采购协会会长王国利等专家，兰陵县领导李春仲、任力、庄文武、王志乾出席。
李春仲在致辞中对各位领导、嘉宾的到来，表示热烈欢迎和衷心感谢。他说，中国饭店协会在兰陵县组织研讨活动，同步落地信良记产业项目，必将推动区域预制菜产业在更广领域、更高层次实现更高质量发展。兰陵将以本次研讨会为契机，抓住新风口、跑好新赛道，做大、做强、做精兰陵预制菜产业，打造中国（兰陵）绿谷、建设中国预制菜特色产业新高地，为建设健康中国、食品强国贡献“兰陵力量”。
据了解，今年1-5月份，餐饮收入1.99万亿元，比去年同期增长22.6%，其中五月份的增长幅度达到了35.1%。预制菜、烧烤、地标美食等新领域持续向好，新场景新业态新模式不断涌现，有力地促进了服务消费市场持续恢复向好。有关部门数据显示，2022年预制菜规模近4200亿元，占整个餐饮业规模的7%，显示出巨大的发展潜力。
张景富在致辞中表示，为进一步助力预制菜产业的绿色化、数字化、标准化高质量发展，中国饭店协会于去年6月份成立了中国饭店协会预制菜专业委员会和专家委员会，并在今年4月青岛举办的中国国际预制菜产业发展大会上，正式启动了预制菜品质提升行动，5月份还在福州成立了供应链专业委员会，搭建起预制菜行业研发平台、标准体系平台、产业园建设平台、供应链合作平台、线上线下营销渠道对接平台，从而帮助行业打通供应链堵点，降低原材料成本，提高预制菜市场满意度，助力产品品质提升和产业升级。
“蔬菜是兰陵最靓丽的名片，被誉为中国蔬菜之乡。目前兰陵的预制菜企业已经有400多家，品牌100多个，形成了较好产业发展规模和发展优势。”张景富称，中国饭店协会希望与兰陵县在促进预制菜产业发展、助力乡村振兴方面不断深化交流合作，为推动餐饮业的高质量发展做出新的贡献。
通讯员 徐侠 孔维克
